RESEPI BUBUR BADAM

BAHAN-BAHAN

• 1 gelas beras siam 
• 4 gelas air
• 300 gm badam, dikisar halus 
• 1 gelas santan pekat 
• 200 gm udang kering, dikisar 
• 10 biji bawang merah, dikisar 
• 1 camca sedang serbuk lada sulah 
• Sedikit garam dan serbuk perasa

 CARA MEMBUATNYA

1. Beras dimasak hingga kembang.
2. Kemudian masukkan santan, bawang merah, udang kering, badam, serbuk lada sulah, garam dan serbuk perasa.
3. Kacau hingga rata. Masak hingga mendidih.

RESEPI BUBUR LABU

BAHAN-BAHAN

• ½ biji labu sederhana 
• 1 cawan susu segar@½ cawan santan 
• ½ cawan sagu mata ikan 
• 2 sudu gula merah 
• Gula pasir  
• Daun pandan

CARA MEMBUATNYA

1. labu di buang kulit dan biji, potong kecil-kecil anggaran 5 cm persegi.Rebus hingga 3/4 empuk . 
2. Tambahkan susu/santan,daun pandan,sagu mata ikan,gula merah dan gula pasir secukup rasa. 
3. Biar hingga mendidih dan pekat.Kacau selalu.

RESEPI BUBUR BADAM

BAHAN-BAHAN

• 1 gelas beras 
• 4 gelas air
• 300 gm badam, dikisar halus 
• 1 gelas santan pekat 
• 200 gm udang kering, dikisar 
• 10 biji bawang merah, dikisar 
• 1 camca sedang serbuk lada sulah 
• Sedikit garam dan serbuk perasa

CARA MEMBUATNYA

1. Beras dimasak hingga kembang.
2. Kemudian masukkan santan, bawang merah, udang kering, badam, serbuk lada sulah, garam dan serbuk perasa. 
3. Kacau hingga rata. Masak hingga mendidih.

RESEPI BUBUR AYAM

BAHAN-BAHAN

• Isi Ayam (direbus dan di siat ) 
• 1 cawan beras 
• 1 inci halia 
• 3 biji bawang merah 
• 2 biji bawang putih 
• 1 batang Lobak merah (potong bulat) 
• Air 
• Minyak (untuk menumis) 
• Sediki daun bawang 
• Sedikit garam  
• Sedikit lada sulah 

CARA MEMBUATNYA

1. Halia, bawang merah dan bawang putih hi campurkan dan ditumbuk halus. Panaskan minyak dan tumis sehingga wangi. 
2. Kemudian masukkan beras yang sudah dibersihkan digaul sebati. 
3. Masukkan air dan didihkan sehingga separuh masak. 
4. Kemudian di masukkan ayam, garam dan lada sulah. Kacau rata.  
5. Masukkan Lobak merah apabila nasi hampir pecah.
6. Masak sehingga masak dan hidangkan. 

RESEPI BUBUR ASYURA KEDAH

BAHAN-BAHAN

• 1 cawan tepung beras
• 2 1/2 cawan santan campur garam
• gula pasir ikut manis
• gula merah utk mewarnakanya
• 1 btg jagung
• 1 biji pisang dadukan
• 1 biji keledek dadukan rebus 1/2 masak
• 1/2 cawan kacang hijau rebus
• dan lain2 bahan yg anda suka

CARA MEMBUATNYA

1. campurkan tepung gula santan kacau sebati
2. panaskan dengan api yg perlahan
3. setelah mendidih masukan kesemua bahan-bahan tadi
4. kacau sehingga pekat dan rasa manisnya kalu keras tambah sikit lagi santan.
5. angkat dan tuang dalam loyang , sejukkan dan potong.

RESEPI BUBUR LAMBUK

BAHAN-BAHAN

• 1 cawan beras
• 3 cawan air
• 4-5 ulas bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• sedikit halia
• 2-3 sudu besar rempah kurma
• sedikit kulit kayu manis, buah pelaga & bunga lawang
• 1 mangkuk daging/ atau lebih -ikut selera masing masing (dihiris nipis)
• 1/2 cawan santan
• minyak untuk menumis
• daun ketumbar (hiasan)
• bawang goreng (hiasan)
• garam & gula secukup rasa 

CARA MEMBUATNYA

1. Panaskan minyak, tumis kulit kayu manis, buah pelaga bunga lawang. Kemudia masukkan bawang, bawang putih & halia yang telah dia kisar bersama.
2. Bila dah naik bau, masukkan rempah kurma. Jika terlalu kering, masukkan sedikit air. Masak hingga naik minyak.
3. Masukkan pula daging, beras & air. Biarkan bubur merenih sehingga daging dah beras masak.
4. Bila bubur dah masak..masukkan santan, rasa garam gula, & masak lagi sehingga mendidih.
5. Hiaskan dengan bawang goreng & daun ketumbar.

RESEPI BUBUR CHA CHA

BAHAN-BAHAN

• 3/4 cawan cha-cha
• 2 cawan santan
• sedikit nisang/gula melaka
• gula (ikut citarasa)
• secubit garam
• sehelai daun pandan 

CARA MEMBUATNYA

Masukkan cha-cha kedalam air mendidih rebus sehingga kembang Dalam periuk lain masukkan semua bahan kacau sehingga mendidih kemudian masukkan cha-cha yang sudah direbus tadi. Selamat mencuba.

RESEPI BUBUR PULUT HITAM

BAHAN BAHAN

• 300 gm Pulut Hitam
• 1 keping gula melaka (ikut saiz-ikut suka)
• 1 tin santan
• 1/2 cawan gula pasir
• daun pandan (kalau ada)
• segenggam sagu (kalau suka)
• susu segar
• sedikit garam (hujung sudu kecil) 

CARA MEMBUATNYA

1. Rendam pulut hitam semalaman
2. Bersihkan pulut dengan menyiram di dalam bekas berlubang
3. Masukkan dalam periuk, masukkan air lebihkan 2-3 inchi dari pulut. Masak hingga rasa masak.
4. Masukkan daun pandan yang disimpul.
5. Masukkan gula melaka dan gula mengikut suka manis masing-masing.
6. Masak sagu dalam microwave 2 minit, tambahkan ke dalam periuk. (atau mungkin boleh terus masuk dalam periuk?)
7. Akhir sekali, masuKkan santan 1 tin. Sentiasa kacau sehingga mendidih dan likat.
8. Siap. Bila makan, sila tambah susu segar sedikit. Kalau terlebih pekat, anda boleh tambah susu segar semasa makan.

RESEPI BUBUR GANDUM

BAHAN BAHAN

• 1 cawan gandum 
• 2 cawan santan
• Gula mengikut rasa
• Sedikit garam
• Sehelai daun pandan ( diikat )

CARA MEMBUATNYA

1. Rebus gandum hingga kembang (Kalau nak jimat masa , rendam dulu waktu malam )
2. Masukkan santan dan daun pandan.
3. Masukkan gula dan sedikit garam.
4. Tunggu hingga mendidih.
5. Boleh tambah santan jika inginkan kuah yang banyak.

RESEPI BUBUR JAGUNG

BAHAN BAHAN

• 4 tongkol/batang jagung manis-diambil isinya
• 5-6 sudu besar gula (ikut manis)
• 1 mangkuk kecil santan pekat
• 1- 1 1/2 mangkuk kecil air
• 2 helai daun pandan disimpul
• 1/4sudu teh garam (optional)
• segenggam sagu dibilas dan toskan(optional) 

CARA MEMBUATNYA

1. Isi jagung dibersihkan dan direbus dengan air lebih kurang 8-10 min. (jagung cepat masak)
2. Kemudian masukkan gula, santan, daun pandan, garam dan sagu. Biar mendidih dan masak.
3. bubur ni berwarna putih. bagi mereka yg suka warna bolehlah menggunakan sagu yg berwarna yg terdapat di supermarket untuk lebih menarik

RESEPI BUBUR KACANG

BAHAN BAHAN

• 3/4 cawan gula
• 1 kotak santan 200ml
• 1/2 sudu kecil garam
• 1 sudu makan sagu kecil
• Air (ikut kepekatan yang dikehendaki)
• 250 gram kacang hijau

CARA MEMBUATNYA

1. Goreng kacang hijau di dalam kuali tanpa menggunakan minyak sehingga kacang berwarna agak kecoklatan.
2. Rebus kacang hijau yang telah digoreng tadi dengan air dan gula.
3. Setelah kacang kembang, masukkan santan dan garam. Biarkan mendidih seketika.
4. Masukkan sagu. Biarkan bubur mendidh sekali lagi.
5. pastikan bubur mendidih agak lama agar ia tidak cepat basi. Selalunya bubur tahan 2 hari tanpa perlu disimpan di peti sejuk.