RESEPI BINGKA KUKUS

BAHAN-BAHAN

• 1 cawan air 
• ½ camca garam
• 2 cawan abu kayu parut 
• ½ biji kelapa, diparut 
• Beberapa titik bahan pewarna merah

BAHAN SIRAP

• ½ cawan air 
• 125 gm gula melaka 
• 1 helai daun pandan, disimpulkan

CARA MEMBUATNYA

BINGKA

1. Gaulkan ubi kayu, air & bahan pewarna dalam sebuah periuk. 
2. Kukuskan selama 1/2 jam atau hingga masak. 
3. Biarkan sejuk. Potong kepada bentuk-bentuk yang disukai. 
4. Gaulkan garam dengan kelapa parut. 
5. Balutkan kepingan-kepingan bingka dalam kelapa parut bergaram ini & isikan ke dalam pingan. 

SIRAP

1. Satukan gula melaka, air & daun pandan dalam sebuah periuk & panaskan hingga larut. 
2. Besarkan api & didihkan hingga menjadi sirap yang pekat. 
3. Tapis ke dalam sebuah mangkuk. Hidangkan kuih bingka dengan sirap itu.