BAHAN-BAHAN
- 1 ekor ikan (bawal/merah)
- 1 serai-diketuk
- daun limau purut-dihiris
- air asam jawa
- daun pisang dan aluminium foil
bahan kisar:-
- 5 cili merah
- 5 cili kering
- 5 cili api
- 5 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 3 batang serai
- garam
CARA MEMBUATNYA
- panaskan minyak. tumis bahan2 kisar hingga wangi dan naik minyak. masukkan serai, garam dan air asam.
- letakkan daun pisang diatas aluminium foil. letak separuh sambal, kemudian letak ikan dan tutup dengan baki sambal tadi. tutup daun pisang dan foil.
- bakar dengan api kecil hingga ikan masak pada kedua2 bahagian.
- hidangkan dengan air asam atau cili berkicap
Tidak ada komentar:
Posting Komentar