BAHAN-BAHAN
- 1 kilo ikan dan asam keping
- 2 cawan santan
- ½ cawan minyak
- Garam dan gula secukup rasa
BAHAN A (DIKISAR SEMUA)
- 7 batang serai
- 2 inci halia
- 20 tangkai cili kering
- 20 biji bawang merah
- 10 biji @ 1 labu bawang putih
- Rebus ikan dengan asam keping dan ½ sudu garam.
- Asingkan isi ikan dan tulang. Isi ikan ditumbuk dan tulang ikan dikisar dan ambil airnya.
- Sediakan kuali dan masukkan minyak
- Masukkan bahan yang dikisar (A)
- Setelah itu terus masukkan ikan dan tambahkan santan serta air rebusan ikan ke dalam kuali.
- Masukkan gula dan garam secukup rasa.
- Kacau hingga kering.(lama sket utk kering)
No comments:
Post a Comment